意大利面的做法 肉酱意大利面 意大利面怎么做的菜谱

“意大利面也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点，特别受到小朋友的喜爱。
意大利面的种类繁多，再配上各种酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。
我这个做法是最常见的肉酱意大利面，加入了很多常见蔬菜碎，大家可以根据自己的喜欢搭配。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

意大利面的做法步骤

• 1、食材洗净备好。

• 2、洋葱、蒜、胡萝卜、西芹切碎末。

• 3、西红柿去皮、切块。

• 4、意大利面放入沸水中煮熟。

• 5、捞出面过凉水后，拌入少量橄榄油。

• 6、起油锅。

• 7、油热后，放入肉馅，炒至变色。

• 8、放入洋葱末、蒜末炒香。

• 9、加入西红柿、胡萝卜末、芹菜末、200毫升水、番茄酱翻炒均匀。

• 10、依据个人口味加入盐、白砂糖、黑胡椒碎、综合香料，小火煮至汤汁浓稠后，关火。

• 11、调入芝士粉，拌匀。

• 12、浇在意大利面上即可。

小窍门

1、意大利面捞出过水，能保持口感有嚼劲，加油翻拌目的是在准备酱汁时面条不会粘连。
2、做好的酱汁可以直接浇在面条上，也可以在锅中拌匀，按照自己的喜好就好。