手工意大利面的做法,手工意大利面怎么做
“小区超市没有意大利面,只能自己做了,还不错。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
手工意大利面的做法步骤
1、把所有材料放一起。
2、直接开始揉面,一滴水都不要加。
3、揉成面团,放在案板上。
4、用擀面杖压平,把边角折叠整理一下。
5、再次擀压折叠,折成长条状。
6、折成正方形,盖盖儿,醒面1小时,让面自己松弛一下。
7、然后再次放案板上,按压,折叠的方式重复6-7次。
8、太厚的地方,可以用跷跷板方式干擀面,就是左手往下压,右手抬起,右手往下压,左手抬起,一边按压,一边移动位置。
9、最后檊成薄片。
10、折叠起来。
11、切成细条。
12、找个地方挂起来。
13、吃的时候,就直接煮熟就可以了。
小窍门
最后一定擀薄,切细,才好熟。
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