在家做蛤蜊炖蛋，简单又好吃图解

蛤蜊蒸蛋是一道非常有营养也非常好吃的菜品，制作过程也非常简单，只要根据步骤准备好需要的食材，然后根据自己的喜好，在蛤蜊蒸蛋中加入自己喜欢的调味料，这样一道美味的蛤蜊蒸蛋就做好了，不管是大人还是小孩都爱吃。

主料

蛤蜊 ：500克
鸡蛋 ：4个

辅料

葱花 ：少许
盐 ：适量
蚝油 ：适量
芝麻油 ：少许
姜丝 ：少许
生抽 ：适量

详细步骤：

第一步

让蛤蜊吐沙后清洗干净，然后锅内放入姜丝烧开水，放入蛤蜊，煮到蛤蜊壳张开后即可关火，捞出放入水中洗干净

第二步

往碗里打四个鸡蛋并将蛋液打散

第三步

碗里温水放入盐，然后搅拌均匀

第四步

把搅匀的盐水等凉了后倒入鸡蛋液里搅拌均匀

第五步

将蛤蜊整齐的摆放在盘子里

第六步

把搅拌好的蛋液倒入盘中

第七步

在盘子上面盖一个盘子，然后放入蒸锅中大火蒸五分钟

第八步

最后撒上香葱即可