木瓜炖雪蛤三种木瓜炖雪蛤方法,滋补养颜的佳品在家里也能吃到
木瓜炖雪蛤?木瓜,我们都知道,一种营养丰富的水果,含有多种矿物质和维生素;雪蛤?很多人不知道。事实上,雪蛤是来自东北地区的一种叫林蛙的动物的油。木瓜炖雪蛤是粤菜里的传统名菜,属于甜品,它可以滋润养颜,防癌抗癌,在家里我们要怎么做这道养生甜品呢?一起来看看。
木瓜炖雪蛤三种木瓜炖雪蛤方法,滋补养颜的佳品在家里也能吃到
一、木瓜炖雪蛤做法一
制作食材:
木瓜一个(约一斤半重),雪蛤油2到3克,鲜奶一杯,水一杯,冰糖适量(减肥者可不用)。
制作流程:
1、雪蛤油泡发至白色半透明的状态,备用。
2、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。
3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖至水开之后20分钟左右即可。
二、木瓜炖雪蛤做法二
1、雪蛤先用纯净水泡发至白色半透明的状态,类似棉絮、云朵状;
2、联体油带腥味,泡发时可以用姜片去腥,特级雪蛤线油无腥味;
3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入锅内小火慢炖20分钟。
4、将木瓜切丁放入炖好的雪蛤里面,继续炖10分钟后加入牛奶即可食用。
三、木瓜炖雪蛤做法三
1、如果是购买的是雪蛤净油或者线油,则不用像联体油那样剔除筋带,直接用水过滤一下即可,发泡至于白色半透明的状态;
2、将木瓜籽挖除,然后倒入牛奶,放入微波炉打5分钟,让奶成熟。
3、雪蛤放在热水里面清炖10分钟捞出。
4、直接将雪蛤倒入用微波炉打过之后的木瓜鲜奶中即可食用。
小提示:如果泡发的是联体油,则在发泡雪蛤的过程中可以放入姜片来去腥,雪蛤特级线油则不用。
四、适宜人群
1、贫血、先天体质虚弱、年老体质早衰者;
2、孕妇补充营养及产后缺乳,更年期妇女;
3、思虑过度、心神失养、烦燥、夜睡不佳,失眠多梦者;
4、大病后、大手术后、功能失调者;
5、肺虚久咳、慢性支气管炎、肺气肿、肺心症等引起的哮喘者;
6、对需放疗、化疗的肿瘤患者可迅速补充高蛋白,增加白细胞恢复体力。
建议食用周期:以特级雪蛤线油为例,两天一次,一次两到三克,或者一天一次,一次一到两克。
是不是木瓜炖雪蛤的做法很简单?动手学一学,在家里就能够品尝到这道养生滋补的佳品。但是,糖尿病者,脾胃虚寒和腹泻者最好不要食用。此外,选购木瓜的时候也要格外注意,如果木瓜皮出现了黑点,就说明此类木瓜已经不新鲜,对于易过敏体质的人来说最好也不要多吃木瓜。
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