家常木瓜炖雪蛤怎么做又香又好吃
主料
雪蛤 :10木瓜 :一个
辅料
蜂蜜 :2勺鲜奶 :少许
生姜 :少许
具体步骤
1. 要做木瓜炖雪蛤,先要泡发雪蛤。早起,将雪蛤用常温水泡发,这个过程比较长,中间可以换水,清理杂质。一般要泡发6个小时以上
2. 将水烧开,放入少许生姜,然后加入雪蛤,除腥后备用,把生姜清理干净
3. 将木瓜切开,去籽备用,切的形状完全根据自己的刀工
4. 将处理好的雪蛤加入木瓜中,放入少许蜂蜜,还可以加入点银耳或者荸荠上锅蒸
5. 蒸20-25分钟左右后,开锅加入牛奶继续蒸,蒸15分钟左右后就可以开锅吃了
食材一定要好,雪蛤一定要保真,因为我们白山麓本身就是做溯源食材的,所有食材都是自己家的,有保证。蜂蜜我们用的是白山麓椴树蜜,你们可以试验其他的蜜,冰糖其实也可以的。
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