蛤蜊油菜炒面怎么做又香又好吃
主料
蛤蜊 :适量油菜 :少许
炒面 :适量
辅料
具体步骤
1. 蛤蜊解冻后加料酒,盐,糖少许,生抽,姜末少许,淀粉一小勺,油一点点腌制10分钟,备用
2. 小油菜在开水里烫一下 备用
3. 过热后放少许油,放入蛤蜊炒至半熟 盛出备用
4. 锅中放油,下葱姜末炒出香味,加生抽和一小勺糖炒出汤汁,下炒面快速翻炒,让炒面上均匀挂上汤汁,如果锅干的话可以分次放适量水再快速翻炒
5. 汤汁和面均匀炒后,加半熟的蛤蜊快速翻炒,这是可以再放些生抽
6. 出锅前放小油菜翻炒一下 大功告成~
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