地道的香拌卤鸭肫怎么做又香又好吃
香拌卤鸭肫是一道很著名的美味佳肴,也是一道色香味俱全的地道凉菜,难得的人间美食。它是以鸭肫为主要食材,白酒芝麻等为配料制作而成,配料较多,制作步聚不可错,否则味道就不纯。香拌卤鸭肫的成品色泽美丽,吃起来韧性十足,香辣爽口,咸香入味,在夏天吃味道更正。
主料
鸭肫 :适量辅料
姜 :适量黄酒 :适量
八角 :适量
花椒 :适量
白芷 :适量
草果 :适量
肉蔻 :适量
盐 :适量
白酒 :适量
老抽 :适量
生抽 :适量
芝麻 :一点
辣椒油 :适量
香菜 :一点
具体步骤
1.准备好所有食材
2.把鸭肫洗净备好
3.放鸭肫和黄酒,姜,到锅里煮十分钟再加八角、白芷,肉蔻,草果和清水再煮开
4.把3加入鸭肫生抽老抽盐再煮30分钟
5.把4放冰箱里冷藏24小时
6.把5拿出来切片加香菜芝麻
7.把6加辣椒油拌匀即可
-
烤老鼠肉的做法,烤老鼠肉怎么做
“过年啦山上的老鼠也养肥了是到吃的时候了!嘿嘿。烤干的山老鼠味道很香喔!”食材明细主料老鼠(适量)原味(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤老鼠肉的做法步骤1、烤干不吃的话可以放很久~!吃的时候在拿来加料炒`炸也很好吃!2、想吃鲜就用火烧干净老鼠身上的毛毛要有耐心...
-
改良版红烧肉的做法,改良版红烧肉怎么做
食材明细主料肉(适量)辅料老抽(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)桂皮(两三颗)八角(适量)葱段(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)改良版红烧肉的做法步骤1、将肉洗好切成大小差不多的块块。2、将锅烧热,倒入切好的肉快煸炒片刻,直至没有水分~(干煸的过程中可以放一点点八角提...
-
白巧克力蛋糕的做法,白巧克力蛋糕怎么做
“今天是我人生中最重要的一天,中午刚跟男友在新西兰注册结婚,一直以来我都是一位酷爱美食的MM,也一直有写blog的习惯,机缘巧合之下知道了美食天下,从此就对这里的各种美食爱不惜手。而我也是一名咖啡店的蛋糕师,为了可以为老公每天制作不同的食物,所以我选择了今天...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...