美味的家常牛排怎么做又香又好吃
家常牛排大家都喜欢吃,而且大家要是出去约会的话其实最喜欢吃的就是牛排的了,所以大家想要吃的话或者喜欢吃的 话其实可以自己学习制作的 ,因为这奥菜真的很受欢迎,而且制作起来很简单的所以大家快点学习一下吧,好好吃好好学的。
主料
西兰花 :4朵胡萝卜 :一根
红酒 :适量
辅料
黑胡椒 :适量黄油 :适量
橄榄油 :适量
盐 :适量
具体步骤
胡萝卜用小刀削成枣核状,西兰花切小朵洗净
2.牛排提前放入冰箱冷藏室自然解冻4小时
时将牛排两面撒上少许盐、黑胡椒粉
另取一个锅做开水,放入黄油、盐、煮沸,加入蔬菜略煮捞出待用
将铸铁扒盘烧热后再放入牛排大火煎烤
牛排在高温下迅速喷出香味,油脂融化微微缩紧;待一面煎的金黄色后迅速翻面继续煎烤,可以适当改成中火,也可以喷入少许红酒或撒上一些黑胡椒,待另一面定型,油脂自然溢出香味即可出锅
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