明太鱼籽沙拉饭的做法,明太鱼籽沙拉饭怎么做
“从小食鱼就喜欢食鱼籽,因为一勺舀下去,满满地充盈感,有点Q弹,唇齿间都能存着鲜香。无论生食还是熟食,鱼籽的独特口感都能令爱它的人沉醉其中。
看到鱼籽红彤彤滴小珍珠般可爱滴样子,就忍不住想要吃它呢。已经腌过的鱼籽微咸又鲜,生吃就非常美味。
只一块鱼籽一碗饭,淋几滴海鲜酱油都能让人大块朵颐。但这么棒的东西,还是要多配一些食材才不辜负它滴美貌和内在。
思来想去,决定用橄榄菜、肉松、火腿、萝卜泡菜和海苔来搭。
这些东东口感都是以鲜为主,这样味道比较和谐,又有层次,颜色上也漂亮。
白色的米饭、黑色的橄榄菜、褐色的肉松、粉色的火腿、淡黄色的萝卜泡菜、还有深绿色的海苔。果然,最后的效果非常惊艳。
这样丰富多彩的食材与味道,一勺舀下去,就像拥有了一片海洋,又鲜又美~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
明太鱼籽沙拉饭的做法步骤
1、将大米放入电饭煲内胆中,淘洗干净后,加入适量水,盖上盖子,运行米饭程序。
2、取一些鱼籽酱,室温解冻。
3、煮好的米饭晾至温热。
4、将海苔剪成小块。
5、将火腿切成小块。
6、将萝卜泡菜切成小块。
7、取些饭,放到圆形模具中,摁压成圆饼。
8、放上橄榄菜,抹匀。
9、放些肉松、火腿。
10、放些萝卜泡菜。
11、撒些海苔碎,放上鱼籽酱。
12、在表面挤上沙拉酱即可。
小窍门
模具内壁抹些香油,可以方便脱模。
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