美味可口的木须肉怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡蛋 ：2个
黄瓜 ：100
小麦蛋 ：150

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量
木耳 ：适量

具体步骤

1.备好要用的材料：黄瓜、鸡蛋、小麦蛋白片、木耳

2.黄瓜切片、木耳泡发洗净控干

3.将小麦蛋白片用温水提前泡5分钟，用毛巾攥干水分

4.锅内做油将鸡蛋炒好控干油放在盘中待用

5.小麦蛋白片用油略炸，口味更似肉片，也可以直接焯熟，不过油

6.锅内留少许油煸香葱花姜末

7.放入素肉片煸炒

8.加入木耳煸炒出木耳的香味加少许水

9.倒入黄瓜、鸡蛋、放入盐、一点老抽，蚝油煸炒出锅

烹饪技巧

小麦蛋白片是小麦的精华部分加工而成,富含优质蛋白质,是鱼、肉类的2-5倍,并含有丰富的不饱和脂肪酸、钙钾等矿物质及多种维生素，长期食用大豆食品，可以减少血管的胆固醇，增强抗病能力。