美味鸡肉版木须肉怎么做又香又好吃
鸡肉版木须肉是一道风味独特又美妙无比的健康营养家常菜肴,搭配着一碗香喷喷的米饭食用风味更佳哦。肉质细嫩可口的鸡胸肉和鸡蛋,黄瓜一道烹饪,色泽清新让人食欲大振,口感清脆爽口回味无穷。如此美味制作方法非常简单快捷容易操作。
主料
鸡脯肉 :200黄瓜 :1条
鸡蛋 :2个
辅料
淀粉 :适量胡椒粉 :适量
黑木耳 :适量
花椒 :适量
花生油 :适量
盐 :适量
大蒜 :适量
红椒 :适量
具体步骤
1.准备食材。黑木耳用清水泡发好。
2.鸡脯肉去膜切薄片,放生抽、料酒、淀粉调匀。
3.腌制10分钟。
4.鸡蛋打散,黄瓜和红椒切菱形片,黑木耳择成小朵。花椒用清水洗净,大蒜切末。
5.热油煎鸡蛋,用锅铲斩成小块,盛起备用。
6.热油下腌制好的鸡肉,待肉质变白后翻面。
7.全部翻白断生后盛起备用。
8.锅洗干净,烧热,放油,五成热时放花椒,小火煸炒,直至花椒变为深色捞起不要。
9.用花椒油爆香蒜末,分别倒入黄瓜、黑木耳、红椒,翻炒2分钟。
10.再倒入备用的鸡蛋和鸡肉片,翻炒2分钟。
11.放胡椒、盐,炒匀,即可出锅了。
12.成品图。
1、炒花椒油一定要小火不停地翻炒,以免变黑,香味散发不出来。用花椒油炒的菜会非常香。2、黄瓜本来就可以生吃,一定不能炒长了时间,,否则失去了它的脆嫩口感。
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