美味的开洋蹄筋冬瓜汤怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

开洋蹄筋冬瓜汤是非常美味又营养的一道汤，也经常出现在酒席上，非常适合老人和小孩吃，补充营养。多吃冬瓜对人十分有好处的，非常适合夏天吃，具有具有清热解毒，祛湿解暑等功效。再搭配上开洋和蹄筋味道非常鲜美，冬瓜吃着糯糯的，口感非常好。

主料

冬瓜 ：300
猪蹄筋 ：20
高汤 ：适量

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

冬瓜洗净后切块

开洋洗净捞起，干猪蹄筋用清水泡发

准备高汤，葱花，姜丝和料酒

蹄筋切段，开洋里倒入料酒浸泡15分钟

锅内倒入高汤，把开洋捞起加入

加入姜丝大火煮开5分钟

再把冬瓜加入

倒入蹄筋后盖上煮开转中小火煮至冬瓜透明

打开加盐调味

加入鸡精调味

加入白胡椒粉调味后熄火出锅

盛入碗中撒上葱花上桌