西兰花彩蔬小炒怎么做又香又好吃
主料
西兰花 :400 g胡萝卜 :50 g
玉米粒 :50 g
辅料
自练猪油 :4 g鸡精 :2 g
盐 :4 g
味素 :2 g
具体步骤
1. 青红椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用
2. 西兰花去老茎摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟备用,西兰花茎留用
3. 胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切粒待用
4. 将玉米粒、胡萝卜粒、西兰花茎过水2分钟
5. 加少许盐、油将西兰花朵烫2分钟,沥干水待用!
6. 做锅起油,下胡萝卜、玉米粒、西兰花茎加盐、味素大火翻炒3分钟
7. 下青红椒圈,翻炒1分钟起锅
1.西兰花由于生长结构,很容易藏匿小虫和农民农药,一定要用淡盐水浸泡清洗后才能食用!2.西兰花茎营养价值很高去老皮后,也可食用!3.西兰花过水时加入适量盐、油可使西兰花颜色更加鲜艳!4.胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水,可缩短锅内的炒制时间!5.炒素菜用猪油,味道更加鲜美!勾芡汤汁浇在西兰花上!
-
香辣虾的做法(家庭版)的做法,香辣虾的做法(家庭版)怎么做
“菜谱名称:香辣虾的做法(家庭版)所属菜系:川菜(火锅)所属类型:火锅靓品基本特点:此菜酱香味浓,鲜香微辣,略带回甜,虾肉软嫩可口,营养强肾!”食材明细主料南美虾(1斤)辅料土豆(适量)冬笋(适量)黄瓜(适量)西芹(适量)大葱(适量)生姜(适量)大蒜仔(适量)干辣椒(适量)配料辣椒油(适量)味精(适量)四川陴...
-
蜜汁话梅花生仁的做法,蜜汁话梅花生仁怎么做
食材明细主料蜂蜜(适量)花生米(适量)话梅(适量)白糖(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)蜜汁话梅花生仁的做法步骤1、话梅蜂蜜花生仁。2、将花生米和话梅放入高压锅8分钟。...
-
丝瓜洋葱炒肉片的做法,丝瓜洋葱炒肉片怎么做
食材明细主料丝瓜(一条)洋葱(一个)猪肉(半斤)辅料生抽(适量)老抽(1/2茶匙)糖(1/2茶匙)盐(1/3茶匙)酒(少许)生粉(1/2茶匙)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)丝瓜洋葱炒肉片的做法步骤1、将所有材料洗净切块备用,猪肉切片用生抽、盐、糖、老抽、酒、生粉、油腌一小会。2、起油锅下姜...
-
麻婆豆腐的做法 简单美味的麻婆豆腐 麻婆豆腐怎么做
“天天38度,热得懒的烧菜也懒的动筷,弄点辣的开开胃。”食材明细主料肉糜(适量)豆腐(适量)辅料葱末(适量)辣椒油(适量)豆豉酱(适量)油(适量)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻婆豆腐的做法步骤1、锅里加水烧至水开后把豆腐放进去出水待用这样可以去掉豆腥气2、少油把肉糜煸...