#回忆#小炒西兰花梗怎么做又香又好吃
主料
西兰花梗 :3个辅料
蒜蓉 :适量热开水 :适量
碘盐 :适量
酱油 :少许
油 :适量
具体步骤
1.西兰花梗,洗干净去皮,蒜头剁碎。
2.西兰花梗切实成小长方块,这样切口感比较好。
3.热好油锅,蒜蓉先炒至微变色,再加入西兰花梗,用中火炒。
4.加入盐和热开水,炒均匀,盖盖子煮至断生即可,不要煮太久了,会失去爽甜口感的。
5.起锅前加入少许酱油,不要加太多哦,会影响清甜口味和青脆的菜色。
6.完成了,简单又不失营养的素菜。
吃的时候要多嚼几次,这样才更有利于营养的吸收。花椰菜中含少量的致甲状腺肿的物质,但可以通过食用足量的碘来中和,这些碘可由碘盐和海藻等海味食物提供,因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。
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