家常菜油豆腐塞肉怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

油豆腐 ：100

辅料

油 ：适量
黑豆豉 ：2勺
鸡蛋 ：1个
葱花 ：适量
肉 ：1块
盐 ：适量

具体步骤

1.瘦肉剁碎，将鸡蛋和葱花、适量盐加进去，一起拌匀

2.油豆腐上面切开一个口子，将调好味的肉末塞进去

3.全部做好备用

4.油锅稍微烧热，将油豆腐倒进去，稍微翻炒几下

5.淋入适量水

6.撒上黑豆豉

7.盖上锅盖，焖至微微收汁

8.加入葱花，稍微翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

1、肉末不要塞太多，以免硬邦邦影响口感。2、收汁不用太干，微微带着点汤汁口感更好。3、黑豆豉可以换成各种酱，如果酱不是很咸，还需要稍微加点盐。