家常菜葱油干豆腐怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

干豆腐 ：5张

辅料

盐 ：适量
香菜 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
鸡精 ：适量
洋葱 ：适量

具体步骤

1.把所需食材洗净备用

2.干豆腐切丝

3.香菜切段

4.洋葱切丝

5.锅中放水烧开，下干豆腐丝焯水

6.焯好水的豆腐丝捞出过水，晾凉

7.锅中放少量底油，下洋葱丝煸炒断生

8.把洋葱丝放入装有豆腐丝的碗中，在加适量的盐

9.在加入适量的鸡精

10.再放适量的酱油

11.最后在加入切好的香菜，搅拌均匀即可

12.拌好的干豆腐丝，放入冰箱冷藏在吃口感更好

烹饪技巧

千张的适用人群一般人皆可食用1.适宜身体虚弱，营养不良，气血双亏，年老赢瘦之人食用；适宜高脂血症，高胆固醇，肥胖者及血管硬化者食用；2.平素脾胃虚寒，经常腹泻便溏之人忌食。如何挑选千张优质豆腐皮皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，浸泡后柔软不粘，表面光滑。千张的储存方法买回家后清洗干净，用开水焯一下，晒凉，分张、一张包一个袋，放在冷冻室内吃多少，取多少。轻易不会坏，做饭准备用时，拿出来放水里化一下就行，单张装容易解冻。