自制茄子猪肉馅包怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

茄子猪肉馅包是由面粉、猪肉馅、茄子等食材制作而成的一道美食。爱吃面食的北方人可千万不要错过了。早餐我们喜欢吃包子，如果不方便去外面买或是对外面的鲜肉包不放心，那您就可以根据以下的烹饪步骤在家自己制作这道美味可口的茄子猪肉馅包。

主料

猪肉馅 ：200
圆茄子 ：1个

辅料

老抽 ：3小勺
盐 ：适量
小麦面粉 ：350
姜 ：适量
大蒜 ：适量
料酒 ：3小勺
豆瓣酱 ：2小勺
五香粉 ：适量
油 ：适量
酵母 ：适量
大葱 ：适量

具体步骤

1.原材料。

2.将茄子去皮切成小丁。

3.切丁放入盆中，撒些盐，杀出水分，然后挤干水分备用。

4.锅中倒入少量油，放入肉馅煸出油。

5.放入花香粉，葱姜蒜末，料酒，老抽，豆瓣酱，少许盐煸至肉馅熟透。

6.将茄子丁放入炒好的肉馅中拌匀。

7.发好的面。

8.将发好的面团，揉光滑。

9.切成小剂子，擀成面皮。

10.将拌好的馅料包入面皮中。

11.包好的包子，上锅蒸大约10分钟熟透。

12.蒸好的包子即可食用了。

烹饪技巧

1、蒸包子时间根据包子大小而定。