芹菜猪肉馅饺子自制怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

芹菜 ：250
白面 ：500
猪肉 ：300

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
花椒面 ：适量
味精 ：适量
姜 ：适量
老汤 ：适量

具体步骤

1.面用凉水和成面团放到容器里醒一下 备用

2.猪肉用温水洗净

3.芹菜洗净

4.用开水焯一下

5.焯好的芹菜切成碎末

6.猪肉剁成肉末家老唐顺时针搅拌，然后加入料酒 生抽接着顺时针搅拌

7.加入盐 花椒面 味精 剁好的姜末 葱花 剁好的芹菜 最后加入少许花生油 一起搅拌

8.棉柔一下 揪成剂子

9.揉成小饼

10.擀成饺子皮

11.加馅包成饺子

12.锅里放上水烧开 把包好的饺子放进去用勺慢慢的顺时针推 等水开了浇入凉水 盖上锅盖 等水再次开了 在浇入凉水 盖上锅盖 ...如此三次 饺子就煮好了

烹饪技巧

肉馅加老汤的时候一定要分多次加顺时针搅拌这样搅拌出的肉馅才会粘稠