自制猪肉包子怎么做又香又好吃
主料
猪肉 :150面粉 :150
辅料
葱 :5根生抽 :少许
酵母 :2
米酒 :少许
油 :少许
白糖 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.酵母用不烫手的温水化开,静止3分钟
2.盆里放入面粉,再放入糖、酵母、温水,揉成光滑的面团,放入温暖处发酵两个小时
3.面团发酵时准备馅,先把猪肉洗净,剁成肉泥
4.葱洗净切葱花
5.把猪肉跟葱放碗里,放入少许盐、生抽、米酒、油搅拌均匀
6.发好的面团
7.把面团拿出排气,揉搓,再分成一个个剂子
8.擀成包子皮
9.往皮子放入肉馅
10.包起来(第一次包,有点难看)
11.包好的包子放锅里醒15分钟,再煮15分钟,关火5分钟后再出锅
菜谱里的面粉跟酵母的份量都是没称的,我都是凭感觉放的,这个数字只是感觉个大概
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