自制芹菜猪肉包怎么做又香又好吃
主料
芹菜 :250小麦面粉 :500
五花肉馅 :500
辅料
盐 :适量生抽 :适量
大葱 :适量
酵母 :半袋
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.芹菜洗净
2.买的五花肉馅
3.大料只用了葱姜,因为家里只有这个
4.酵母和面,这次和面有些失败,面团都不光
5.芹菜切碎待用,我喜欢芹菜的口感,所有没有入水绰,可根据自己口感来
6.剁肉馅,随剁随加入葱 姜 生抽 盐 芹菜因为后边调馅再加入盐跟生抽,这边加少许
7.准备好锅,家里没有笼布,用菜叶代替了
8.面粉发酵一小时,可能是酵母粉发的少,发了一小时感觉差不多了,手揪团,赶成饼状
9.第一次捏,大小都不一样,哈哈,包子口的位置处理的也不好。包好了静止20分钟入锅
10.入锅冒气,20分钟后起锅,问着香香哒!
没有什么技巧吧,教训倒是有,就是一定要活好面,这次出来有些变形了
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