自制榨菜猪肉包怎么做又香又好吃
包子一直是群众喜欢的一种主食,特别是北方的早餐集市上十分常见,但包子的馅总是围绕着几种简单的馅料,今天这份榨菜猪肉包就是跳出了包子固有馅料的限制,用可口的榨菜做了包子的馅料,使得整道菜的口感有了新的提升,值得尝试。
主料
榨菜 :2包去皮五花肉 :1条
辅料
白砂糖 :2具体步骤
糖放去酵母粉中,加入温水,搅拌均匀,静置五分钟。
鸡蛋,酵母粉放进过筛后的面粉里。
慢慢加温水,揉成光洁的面团。
放在温暖的地方盖好保鲜膜发酵成两倍大。
榨菜切碎点。
五花肉事先冷藏,切薄片,然后中火加蒜蓉炒。
炒到这个样子,炸出的油装起来待用。
五花肉剁碎,和榨菜碎搅拌均匀,再倒入刚才炸出来的油,搅拌好,放冰箱冷藏(等面团发酵好了,馅也冷藏好了)
上锅蒸之前发酵15分钟。然后大火蒸20分钟。熄火后等两分钟开锅。
好啦
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