鲜美的腐乳豆豉蒸鸡怎么做又香又好吃
腐乳就是我们俗称的豆腐乳啦。豆腐乳闻上去味道比较特殊,但用来拌在白粥、白米饭里,都非常下饭,味道鲜美,营养价值很高。今天给大家介绍的这道腐乳豆豉蒸鸡,在鸡大腿肉料理中就加入了豆腐乳和豆豉两种独特的调味料,与我们平时吃的鸡肉味道不太相同,快来试试吧。
主料
土豆 :300鸡大腿 :2只
辅料
豆豉 :适量生抽 :适量
盐 :适量
白糖 :适量
腐乳 :适量
料酒 :适量
油 :适量
葱姜 :适量
柠檬 :适量
具体步骤
1.鸡腿洗净,用叉子扎上几个小孔,为了是更好的入味。
2.取一大碗,在碗上套个食品袋,加入鸡腿和所有辅料。
3.把食品袋封严,用手轻轻的揉搓,是调料均匀的裹上鸡腿。放入冰箱冷藏2小时以上。
4.土豆洗净去皮,切成小的滚刀块。
5.腌制好的鸡腿斩成大块。
6.将一半的土豆块,放入容器底部。
7.土豆块上面码上一层鸡肉。
8.再放入一层土豆块。
9.再码上一层鸡肉,最后浇上腌制鸡肉的汤汁。
10.入蒸锅,隔水蒸至40分钟即可。
土豆不易烤熟,土豆块要切得小一些。蒸的时间按照食材的多少自己调制。
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