美味青椒肉末酱拌面怎么做又香又好吃
青椒肉末酱拌面,这还是上回会老妈家一起包饺子的时候用剩下的馅料做的酱面,估计用的是老妈自己种的绿色青椒吧,味道特别正宗,青椒的清香配合上肉香,和上绿豆面条,一个字爽。回家后孩子闹着要吃,又加了一些材料,吃起来也还不错,一起来看看吧。
主料
挂面 :两小把辅料
猪肉馅 :65酱油 :一茶匙
青椒 :3个
蒜子 :两瓣
盐 :1/2茶匙
蚝油 :1/2茶匙
生粉 :1/4茶匙
具体步骤
1.所需食材(肉馅已调味)。
2.把青椒和蒜子切碎。
3.热锅下油,把肉馅加入炒香,加入蒜粒。
4.炒至微黄色后加入青椒碎翻炒约一分钟。
5.加入调好的生粉芡(生粉,清水,酱油,蚝油拌匀。
6.大火收汁便可,不需太干。
7.锅里烧开适量水,水开后把挂面加入,加进盐煮熟。
8.捞起过一遍凉开水。
9.再把面条捞进碗里,淋上煮好的青椒肉末酱。
1、面条煮熟后过一遍凉开水,这样会更爽口。
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