好吃的腐乳豆豉鸡翅煲怎么做又香又好吃
在我们的生活中,人们每天都在循环的吃鸡,猪,鸭,素菜,鱼这些日常生活很普遍的食物,但是呢,食物是很神奇的,他们可以把一种食材变成不一样的食物,所以呢,我今天要给你们介绍一道特别的菜肴,它就是好吃的腐乳豆豉鸡翅煲,一起来学习吧。
主料
翅根 :5个鸡翅中 :6个
土豆 :1个
辅料
腐乳 :一块白糖 :5
腐乳汁 :5
豆豉 :35
生抽 :15ml
葱 :15
干辣椒 :5
料酒 :20ml
姜 :10
具体步骤
1.葱斜着切小段、姜切丝,干辣椒剪成圈。
2.鸡翅中、翅根解冻。
3.鸡翅洗干净之后斩成块备用。
4.将所有辅料倒入鸡翅中。
5.用手抓匀后腌制,我用的是一次性手套。
6.土豆洗干净后去皮切成滚刀块,切小点更容易熟。
7.切好的土豆铺一半在碗底。
8.然后把一半腌好的鸡翅均匀码在土豆上面。
9.再把剩下的土豆块放在刚才码好的鸡翅上面。
10.最后在上面铺上剩下的鸡翅以及酱汁。冷水入锅,隔水蒸30分钟即可。
11.蒸好的鸡翅倒入砂锅中,尽可能把土豆铺在下面。
12.加适量热水小火煲10分钟,中间多搅动几次,防止糊锅。
13.鸡翅煲做好了~
1、鸡翅腌制的时间没有要求,当然长一点更入味,短一点也没关系,因为砂锅可以帮助更好地入味。2、土豆块切小一点,太大的话煲的时间就要长一些,不然太硬不好吃。3、配料的量自己可以随意,我写的仅作为参考,毕竟每个人的口味不同。
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