美味的家常肉皮冻怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

虽然有一部分的人们不是很喜欢吃猪皮一类的东西，但是丝毫不妨碍它自身的大量营养物质。猪皮富含大量的胶原蛋白，是美容养颜的佳品哦。而且通过不同的制作方法，可以做出特色的美味食物哦，今天小编要给大家介绍的就是这道美味的家常肉皮冻。

主料

猪肉皮 ：1000

辅料

盐 ：适量
花椒粉 ：适量
大料 ：2
海鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.肉皮焯水，去油脂(刀刮掉)，切丝

2.放入高压锅，加适量盐，花椒粉，大料，味精，海鲜酱油(调色)，熬制28分钟，出锅。晾凉，放入冰箱一个晚上

3.取适量，切片，调蒜末，加海鲜酱油(东古特级海鲜酱油，超级喜欢这味道)。

4.装盘，因为盆有弧度，所以取出来的皮冻也有弧形

烹饪技巧

水不要过多