美味肉皮冻怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

每到换季的季节很多美眉帅哥容易过敏或者脸干脱皮，这时这一款食物就是你的救星。美味肉皮冻富含慢慢的胶原蛋白，能够帮助皮肤锁住水分，还你一张婴儿脸，而且自己制作的肉皮冻不腥不腻，味道极佳，所以赶快准备食材，和小编一起来看看该如何制作一款美味的肉皮冻吧。

主料

松花蛋 ：2个
自制香肠 ：1根
猪肉皮 ：500

辅料

葱姜 ：适量
八角 ：适量
白酒 ：少许
味级鲜酱油 ：适量

具体步骤

1.在超市买来的肉皮 自己在做一下处理

2.锅中放适量的水 葱姜 八角 和肉皮一起下 开锅以后 关火 把肉皮捞出来

3.把肉皮多于的肥肉去掉 要不然做出来的肉皮冻不好看

4.再另起一个锅 锅中多放些水 一次添够了 放上 葱姜 八角 白酒少许 开大火 煮开了 改小火 记得把浮沫撇干净了

5.当肉皮煮15分钟左右 再次捞出 放到案板上 切丝也可以 顿碎也可以 按个人口味

6.这时候就可以把皮蛋和肠 改刀 备用

7.这时候汤汁很粘稠了 就可以把皮蛋和肠放到锅中了

8.加入味级鲜酱油 依个人口味 喜欢吃酱油味的就多加点 不喜欢吃的也可以不放

9.皮蛋和肠 酱油一起放到锅中 小火煮5分钟就OK了 这时把准备好的容器拿过来 把锅中的皮冻汤汁倒入容器内 放到冰箱中冷藏就哦了 大约5个小时就可以了 我是晚上做的 第二天早上就可以享受美食了

10.这是第二天的美食 可以吃了

烹饪技巧

1、我喜欢吃肉皮软烂一些的多放些水大火煮开后把浮沫撇干净了然后改小火煮40分钟。