美味的荷韵意境肉皮冻怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

美味的荷韵意境肉皮冻，主要是由猪皮与菠菜烹饪而成，其中猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品，菠菜的营养价值颇高，其茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素,以及铁、钙、磷等矿物质。二者的完美搭配，碰撞出不一样的味蕾体验。

主料

猪皮 ：500
菠菜 ：200

辅料

水 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1、肉皮处理和洗干净

2、放在凉水里煮开后再煮五分钟左右

3、取出刮去表层油腻和白肉部分

4、切成条后用水冲洗干净

5、放进电饭煲或电压力锅内，加适量水和盐、鸡精，水没过猪肉皮即可，随便设置哪个键都行，煮熟后捞出猪肉皮备用，熬猪皮的汤水不要倒掉，最后还会有用处

6、菠菜先用开水焯水一下然后捞出放入料理机内打成汁备用，打汁不要另外加水

7、把菠菜汁和猪肉皮加一勺熬猪皮的汤水放进料理机打成浆

8、倒进硅胶模具内满了为止，放置数小时凝固

9、凝固后沿着四边转着轻压一下再脱模会很好脱模

10、脱模后倒扣在盘子里