黑加伦子果位牛油曲奇怎么做又香又好吃
念完这道甜点的名字,口水便流出来了,曲奇加入黑加仑子,水果,真是美妙的味道,如果黄油用的是含盐黄油,也会有不一样的风味i,所以,看个人口味啦。只要不加乱七八糟的东西,都挺好吃的。
主料
低筋粉 :160g辅料
奶粉 :15g鸡蛋 :1个
食用盐 :1g
黑加伦子干 :60g
牛油 :120g
白砂糖 :60g
果仁 :60g
具体步骤
1.首先准备好材料,份量一定要准确
2.把黄油切成条状或粒状放在碗里备用,如果天气热可以等自然化开,如果天气冷的需用热水隔化
3.把白砂糖、盐放入黄油用打蛋器打发,再放入蛋液打发,放入蛋液时最好分三次放,待黄油蛋液蓬松
4.打好黄油蛋液之后成这样
5.加入果仁、黑加伦子、奶粉到黄油蛋液里拌均,这时黄油蛋液可能会凝固,可以隔热水搞拌。再加入低筋粉,拌均就好了
6.用手抓一小块拌好的粉,你汤丸的大小适合,用手压偏放在锡纸上,放进烤炉烤12分钟,烤炉到8分钟时把下发热管关闭
7.刚烤好的曲奇很软,待凉了之后才松脆哦
低筋粉一定在最后才加到黄油里,不宜搞拌太多,拌均就好了,时间长会起筋,口感就不一样了
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