易做的肠仔包怎么做又香又好吃
主料
葡萄籽油 :40盐 :2
水 :150
糖 :10
酵母粉 :4
高筋面粉 :300
鸡蛋 :1个
辅料
番茄酱 :适量烤肠 :4个
具体步骤
1.把鸡蛋、水、糖、盐倒入面包桶中,
2.放入高筋粉和酵母粉
3.先用筷子把面搅拌一下,这样入面包机后不会面粉飞溅
4.用2次和面程序,把面团和到扩展阶段。可以拉出手套膜。
5.盖上保鲜膜发酵至2倍大。
6.排气分剂,松弛15分钟
7.取一个剂子揉成条,弄成椭圆形
8.放入烤盘,放上烤肠。因为我买的烤肠一包就4个,就留了一个做成普通包。
9.送人烤箱,下面放一碗温水保湿发酵至2倍大
10.挤上番茄酱
11.烤箱170度预热3分钟,然后烤10分钟即可
12.时间到了要立即拿出来,我忘记了,过了十几分钟才想起来,上色有些过头啦
烤肠可以等面团发酵好了再放,我放的早都埋到里面啦
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