自制肠仔包怎么做又香又好吃
主料
肠仔 :6根酵母 :3
牛奶 :100ml
高粉 :160
细砂糖 :50
低粉 :40
蛋液 :20
辅料
黄油 :20ml盐 :3
番茄酱 :少许
马苏里拉奶酪 :适量
具体步骤
1.高粉和低粉混合,加糖、盐和酵母,加入蛋液和清水,揉成面团后,加入黄油,揉至扩展阶段。进行第一次发酵。
2.待面团发至两倍大,取出排气,分成面剂,滚圆松弛15分钟。
3.松弛后将面剂擀成面片,卷成条形。
4.两头掐紧,整成圆圈状。
5.将肠仔放在面团中间。放置面包机中,进行二次发酵。
6.发好后,放入适量马苏里拉奶酪,挤入少许番茄酱,放入预热180℃的烤箱,烤15分钟左右既成。
二发后,可以刷一些蛋液,颜色会更加好看。
-
芒果芝士软蛋糕的做法,芒果芝士软蛋糕怎么做
“香浓芒果芝士软蛋糕(免烤)”食材明细主料8寸摩卡咖啡7风蛋糕底(一片)吉士丁片(12G)成熟大芒果(3个)辅料冰水(150ML)动物奶油(240G)配料糖(50G)甜味(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)芒果芝士软蛋糕的做法步骤1、所有材料。2、冰水把吉士丁片提前10分钟泡软然后用热水坐溶化。...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...
-
番茄牛肉片的做法,番茄牛肉片怎么做
食材明细主料牛肉(适量)鸡蛋(适量)番茄(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)番茄牛肉片的做法步骤1、将牛肉切成厚6毫米、长2厘米的方片,用鸡蛋、水淀粉及盐上浆备用。2、锅内放花生油烧至七成熟,下肉片炸至深黄色捞出。3、锅内留少许底油,下葱末、黄酒、酱油及肉片...
-
老干妈培根炒蘑菇的做法,老干妈培根炒蘑菇怎么做
食材明细主料蘑菇(适量)培根(适量)辅料老干妈(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)老干妈培根炒蘑菇的做法步骤1、将蘑菇,培根切片。2、在锅内放入少许油,将培根片煎至金黄。3、加入蘑菇片,一勺老干妈,炒至蘑菇变软(这道菜不用调味,老干妈和培根本身的咸度已足够)。...