肠仔包怎么做又香又好吃
主料
面粉 :700糖 :100
油 :75
蛋 :100
水 :350ml
肠子 :30条
辅料
盐 :1小勺改良剂 :1勺
香草粉 :1勺
酵母 :7
具体步骤
1. 除黄油外其他材料搅拌在一起
2. 最后加上黄油,拌匀后发酵一个小时
3. 排气后分成三十份滚圆,静置十五分钟
4. 搓成长条包裹肠仔
5. 在烤盘上发酵四十分钟
6. 在表面扫蛋,在洒上芝麻
7. 200度烘烤15分钟就大功告成了!
将酵母放进100毫升的30度温水后加一点白糖搅拌更有利于发酵。
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