特制猪蹄炖土豆怎么做又香又好吃
这道特制猪蹄炖土豆是一道居家的好菜式,因为里面的猪蹄不仅仅是营养丰富,而且它的味道和口感都非常的不错,吃起来十分的q弹顺滑,很有嚼劲,再加上土豆,它的淀粉含量非常的多,所以饱腹感非常的强烈,整道菜,它的味道也十分的清淡鲜香,赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
猪蹄 :1个辅料
豆油 :适量姜 :适量
大料 :适量
老抽 :适量
精盐 :适量
味精 :适量
土豆 :3个
大葱 :适量
陈醋 :适量
绵白糖 :适量
花椒 :适量
具体步骤
1.准备熟猪蹄一个。
2.将其用刀劈成块。
3.锅里放入油,放入葱姜爆香,放入猪蹄。
4.放入老抽。
5.放入水。
6.放入料酒。
7.放入大料。
8.放入花椒。
9.放入白糖。
10.放入陈醋。
11.放入精盐,关火。
12.将锅里的食材一起倒入电压力锅中。
13.土豆去皮,切块。
14.放入土豆,压至食材熟烂。
15.排气后,放入味精搅拌均匀即可。
1、猪蹄也可用生的,不过生的要提前用压力锅煮熟,压出杂质。2、土豆要烹饪之前去皮切块,防止氧化。3、出锅前再放入味精。
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