特下饭的萝卜炖猪蹄怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪蹄 ：1000g
萝卜 ：700g

辅料

鸡精 ：适量
生姜 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.猪蹄斩成小块，清洗干净

2.猪蹄放入清水中，先焯水

3.焯水后清洗干净血沫

4.另起一锅，注入适量清水，放入猪蹄开始炖。大火烧开水，随后转小火慢炖。总共炖约2小时。猪蹄软糯即可

5.加入花椒，拍碎的生姜块

6.准备萝卜一个

7.去皮切滚刀

8.估摸着还有40分钟炖好的时候，下入萝卜一起炖

9.起锅前放入盐，鸡精调味

烹饪技巧

总共需炖2小时左右