特下饭的胡萝卜鸡蛋饼怎么做又香又好吃
主料
胡萝卜 :200鸡蛋 :2个
面粉 :适量
辅料
咖喱粉 :适量盐 :适量
葱花 :适量
孜然粉 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.面粉放入碗中
2.用适量水调成没有疙瘩的糊状
3.将鸡蛋打入
4.加入适量盐和胡椒粉、少许咖哩粉、少许孜然粉
5.搅拌均匀
6.胡萝卜去皮擦丝,切成碎末
7.将胡萝卜末放入面糊中,搅拌均匀,可再加适量葱花
8.锅中放油
9.倒入一勺面糊
10.将锅顺时针轻轻转一圈,让面糊摊成薄一点的圆饼
11.一面煎熟后,翻面煎另一边
12.待另一面也煎熟后即可
1、面糊越稀,饼会越薄,但是太薄的饼很容易在翻动过程时破掉,可以选择自己喜欢的稀稠度2、全程小火,不熟练的人可以关掉火再舀面糊
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