腌醋蒜，饭前开胃小菜图解

大蒜是百合科葱属植物的地下鳞茎，具有强烈的辛辣蒜臭味，蒜头、蒜叶（蒜苗）和蒜台均可做成调味料或菜肴食用。腌醋蒜是以大蒜为主要原料，再配以陈醋、白砂糖和盐腌制而成的一道饭前开胃小菜，做法简单方便，喜欢吃腌醋蒜的小伙伴自己在家可以轻松制作。

主料

大蒜 ：500克

辅料

陈醋 ：100毫升
白砂糖 ：80克
盐 ：1小勺
凉白开 ：200毫升

详细步骤：

第一步

把大蒜洗干净去皮

第二步

将大蒜放入盆中，倒入白砂糖和盐

第三步

倒入陈醋

第四步

倒入凉白开然后搅拌均匀

第五步

封上保鲜膜，放入冰箱腌制48小时

第六步

将装腌醋蒜的容器烫洗干净，沥干水分备用

第七步

把腌制好的大蒜一个个放入容器中

第八步

将剩余的醋汁均匀的分别倒入容器中，然后盖上盖子放于阴凉干燥处腌制一个月

第九步

腌制好的大蒜要吃多少就夹多少出来食用即可