暖身狗肉煲怎么做又香又好吃
寒冬腊月正是需要暖身的季节,这几天跑一趟带我去了玉林的狗肉节,小编之前1对狗肉是有抵触的,心想狗狗好么可爱而且狗肉的味道如果处理的不好味道就会有膻味,但是今天去吃的这个暖身狗肉煲却不一样,的确很好吃也很暖身小编觉得还不错哦。
主料
狗肉 :300g玉米 :100g
青辣椒 :适量
姜 :适量
番茄酱 :适量
香辣酱 :适量
丝瓜 :适量
辅料
葱 :适量蒜 :适量
豆瓣酱 :适量
具体步骤
狗肉切大块备用。
玉米切大块。
丝瓜切滚刀大块备用。
青椒切四方块。
葱切大段、蒜去皮后用刀拍一下备用,姜切大片即可。
炒锅放油下入豆瓣酱翻炒,出红油后,下入蒜粒翻炒。
放入番茄酱适量,翻炒均匀。
放入自制香辣酱,一直炒到水分干掉,现出红油为止,下入大葱段、姜片炒出香味。
放入切好的狗肉块,均匀裹上辣酱汁。将玉米块放入一起翻炒后,加入高汤或者清水,量以盖住锅内的菜为宜。
等汤汁将近收干的时候,放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟即可。
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