澎湖黑糖蒸糕怎么做又香又好吃
主料
红糖 :200水 :200
大米粉 :125
低筋面粉 :125
玉米粉(淀粉) :1小匙
泡打粉 :2小匙
小苏打粉 :4分之1小匙
色拉油(玉米油) :40
烤熟的白芝麻 :5
辅料
具体步骤
1. 将烤模内部铺上蛋糕油纸备用。
2. 大米粉、低筋面粉、玉米粉、泡打粉及小苏打粉一起过筛子备用。
3. 红糖加入水中溶化后过筛子,加入到2的粉类中用橡皮刀翻拌,不能搅拌哟。
4. 加入玉米油轻轻地搅拌均匀面糊,然后盖上保鲜膜或者盖上盖子放置常温下静置20分钟左右。
5. 用橡皮刀将面糊刮入模型中,并在表面撒上烤熟的白芝麻。
6. 放入沸腾的蒸锅内,用中火蒸制25~30分钟。
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