千味醉最爱的白斩鸡怎么做又香又好吃
主料
三黄鸡 ：1只辅料
橄榄油 ：适量盐 ：适量
姜末 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
凉开水 ：适量(
小葱末 ：适量
白砂糖 ：适量
具体步骤
1.将买来的三黄鸡洗净.去掉鸡尾部~
2.锅内加入能没过鸡的清水，加入葱段姜片料酒，大火烧开，将洗净的鸡放入，沸腾后撇去浮末.转小火5分种后关火焖20~30分钟.
3.捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却~
4.待鸡冷却后，将鸡捞出，在鸡的表面抹上香油~
5.改刀斩鸡装盆，放上香芹叶或香菜叶装饰一下。食用时蘸上用生抽+糖+葱+姜末+鸡汤配制的调料即可~
可按鸡的大小增减焖的时间~
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