白斩鸡能用鸡胸肉吗

能。使用鸡胸肉制作白斩鸡时，将鸡胸肉表面的筋膜去除，放在水中浸泡，清洗干净，放入锅中煮熟，切成片，蘸着酱料食用即可。煮鸡胸肉的时候，可以在锅中添加生姜片，有去腥提香的效果。鸡胸肉是常见的食材，可以炒着吃，也可以蒸着吃、炸着吃、烤着吃等。