煮鸡胸肉所含的热量高吗,鸡胸肉有什么好处
对健身减肥的人群而言,煮鸡胸肉是常见的食材,因为它既能提供足够的能量和营养,又不会有脂肪过高等额外的顾虑。所以,它很适合健康饮食理念的要求。问题在于,煮鸡胸肉中所含的热量高吗?在这种食材上,健康和美味是否有办法取得平衡?怎么烹饪它,才能避免口感太柴的问题?
一、煮鸡胸肉的热量
鸡胸肉也就是鸡胸脯肉,它的热量含量不高,是一种非常主流的健身食材。
二、鸡胸肉有什么好处
1.鸡胸肉在市面上非常常见,蛋白质含量较高且易于吸收,对增强体力、强身健体都有作用。另外,鸡胸肉还含有丰富的磷脂类,对人体的正常生长发育有重要的作用。同时鸡肉有温补体虚、强健脾胃、坚固骨骼、调理月经等作用,对于老年人、身体不好需要温补的人群都很适用。
2.此外,鸡胸肉还是著名的低碳水食材,如果要减脂,第一重要的就是摄入碳水化合物超量,常见的碳水来源,米饭每100克中含有76克碳水,而鸡胸肉中碳水的百分比只是个位数。
3.高蛋白、低热量、低碳水,拥有这些优点的鸡胸肉,食用后饱腹感也很强,吃一顿鸡胸肉之后,可以轻松维持三个小时不饿。举个例子,每100g鸡胸肉拥有的热量在133千卡,蛋白质含量19.4g,脂肪5g,是非常典型的低脂高蛋白食材。
4.煮鸡胸肉好吃,首先要注意刀切的方向,要与鸡肉纹理垂直切断,并且轻微腌制一下之后迅速下入大火烧开的水中,不要煮得太久容易老,熟后立即捞出来并用凉白开冲一下,这样的煮鸡胸肉就不会老也不会柴,有恰到好处的咸鲜味。
在有减肥健身意识的人士看来,煮鸡胸肉可以说是非常理想的材料了,适当吃一些鸡胸肉,不但提供足量营养,而且不用担心发胖,烹饪的时候特别注意一下,口感才不会柴。
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