j家常自制多味烤鱼怎么做又香又好吃
我们经常与朋友。同事一起出去外面吃饭的时候,会选择一些物美价廉的食物,而烤鱼就是选择之一。外面的烤鱼味道有多种多样的,而我们也可以请盆友到家里来,自己自制多味烤鱼。用简单的材料就可以制作出于外面烤鱼味道相同的美味,并且花费少。
主料
鲜鱼 :2条辅料
洋葱 :2个姜 :适量
酸菜 :适量
植物油 :适量
大蒜 :适量g
自制辣酱 :适量
老干妈 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.把鱼剖好洗净,加上料酒,姜葱码味
2.准备辅材,洋葱切小丁,喜欢吃洋葱的可以切稍大块点,葱蒜切末,酸菜切小丁。
3.开始炒料,根据鱼的大小倒上适量的油,可以多倒一些,然后放上花椒姜,辣酱开始翻炒,最后倒上酸菜,炒到香味出来就差不多了。
4.在烤盘上铺上一层锡箔纸,底下铺上一点蒜末,把鱼放上去,放一点老干妈再铺上洋葱和蒜末,最后把炒的汤料小心的淋上去,要把锡箔纸拉起来一点,注意不要漏了。最后把锡箔纸密封好,一定要封好,不能漏气。
5.上烤炉,开大火开始烤,大概20分钟左右吧,这个要根据鱼的大小来决定时间
6.烤好后,打开,小心把鱼翻一面,撒上葱末就可以吃啦,烤炉可以开个小火慢慢烤,拍照技术有点差,见谅哈!!
一次烤一条最好,炒料是关键,不能太大火,怕糊,自己家里没有辣酱也可以加点火锅底料炒。烤鱼要准备锡箔纸包鱼,建议买大点的,买烤炉送了一卷锡箔纸很薄也不够宽,很容易弄坏
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