正宗澳门紫菜肉松蛋卷怎么做又香又好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:45分钟

主料

低筋面粉 ：150

辅料

奶油 ：50

具体步骤

1、在面粉中加入鸡蛋、奶油和黄油，和成糊状，饧20分钟。

2、将面糊倒入平底锅中摊成饼皮，变色后马上铲出。切成与紫菜片大小相同的蛋皮。

3、把紫菜铺平在案板上，接着将一张蛋皮铺平在紫菜上方。

4、在蛋皮上方再铺上肉松，卷紧后再两边口部抹上沙拉酱或者果酱即成。

烹饪技巧

1、和面糊时面粉里加少许油可防止饼皮粘锅。2、摊饼皮时事先用姜片涂抹锅底可防止饼皮粘锅。