蛋包乌龙面怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉片 ：60公克
泡菜 ：60公克
葱花 ：适量
金针菇 ：1/2包
乌龙面条 ：1包
蛋 ：2颗
盐 ：少许
胡椒粉 ：少许
海苔粉 ：少许
蕃茄酱 ：1大匙
乌醋 ：1大匙

辅料

具体步骤

1. 将乌龙面条汆烫开捞起、沥干；五花肉片适当切段；金针菇去蒂头后洗净对切备用。

2. 将蛋打入后加入盐、胡椒粉拌匀；淋酱汁材料混合拌匀备用。

3. 热一锅，倒入适当沙拉油烧热放入五花肉片炒至变色再放入泡菜、金针菇拌炒，加入作法1的乌龙面条充分拌炒，起锅前加入葱花炒匀后盛盘。

4. 另取一平底锅，倒入适当沙拉油烧至热打入作法2的蛋液，煎成蛋饼状后将作法3的材料放入中央部位捲起成蛋包状盛盘。

5. 于作法4蛋包淋上作法2的淋酱汁，撒上少许海苔粉即可。