千味醉锅烧海鲜乌龙面怎么做又香又好吃
主料
鲜虾 ：2尾透抽 ：60公克
蛤蜊 ：4颗
鱼板 ：1片
金针菇 ：10公克
洋葱 ：1公克
葱段 ：少许
鸡蛋 ：1个
乌龙面 ：150公克
高汤 ：350㏄
盐 ：1/2茶匙
辅料
具体步骤
1. 蛤蜊洗净加入冷水和少许盐（份量外）拌匀，静置使其吐沙；待约2小时后，再重复上述作法换水一次，待约2小时后洗净蛤蜊，沥干水份备用。
2. 透抽洗净切花、切小片备用；鲜虾洗净备用。
3. 洋葱洗净切丝备用；金针菇洗净备用。
4. 将高汤放入锅中煮至滚沸，放入乌龙面、作法1的蛤蜊、作法2的透抽片、鲜虾、作法3的洋葱丝、金针菇、鱼板以及盐，再打入鸡蛋煮至蛤蜊张开，捞除浮沫、放上葱段即可。
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