千味醉西芹鹅肉片怎么做又香又好吃
主料
鹅胸肉1块 ：适量西芹2根 ：适量
水适量 ：适量
盐少许 ：适量
味素少许 ：适量
米酒少许 ：适量
芥末少许 ：适量
辅料
具体步骤
1. 取一锅，倒入可淹盖过鹅胸肉的水量后，加入盐、味素、米酒一起煮开，再放入鹅胸肉以中火约煮25~30分钟至熟后捞起放凉备用。
2. 西芹以滚水汆烫后，捞起过冰水至凉再捞起，切成约6×2公分的段状，再拌入芥末备用。
3. 取作法1的鹅胸肉切成薄片状，然后再以一片鹅肉、一片西芹的方式依序摆入盘中即可。
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