自制羊腩菜心煲怎么做又香又好吃
很多人平时不太喜欢吃青菜,特别是菜心。其实菜心是最鲜嫩有营养的部分。快来尝试一下这道自制羊腩菜心煲吧!所谓自制,就代表调料要自己制作。这个时候就需要根据个人的喜好来搭配佐料。首先将羊腩煮熟,然后与菜心和自制调料,放在一起翻炒,最后加入适量的水,煮熟即可。这道菜看起来非常朴实,但是营养丰富,健康美味。
主料
芥兰菜心 :适量羊腩 :适量
辅料
蒜头 :适量生姜 :适量
剁椒等调料 :适量
具体步骤
1.用高压锅把羊腩压熟软,只需下生姜
2.洗净菜心,拍扁两颗蒜头,两片生姜。待羊腩熟了单独夹出,高压锅中的清汤备用
3.热油先下蒜姜爆香,再下羊腩翻炒一会儿,开始下调料:酱油、瑶柱酱(或蚝油)和剁椒酱,翻炒让羊腩稍微入味;接着下菜心,爆炒几下后加入备用的羊腩清汤,盖上锅盖焖三分钟;最后下盐调味就大功告成啦!
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