腐竹羊腩煲怎么做又香又好吃
在火锅中我们经常可以看到腐竹豆腐茶干等配料,腐竹作为一种可以吸收水分的豆制品,含有丰富的蛋白质,适宜各类人群食用。下面我要介绍的这道腐竹羊腩煲结合了腐竹和羊腩的各类优点。羊腩浓郁的汤汁进入到腐竹中,令腐竹的口感更加松软q弹。荤素搭配,健康美味。
主料
腐竹 :250g胡萝卜 :400g
羊腩 :520g
辅料
盐 :适量姜块 :适量
油 :适量
鸡汤 :1罐
具体步骤
1.准备羊腩一块。
2.羊腩清洗干净之后斩件。
3.瓦锅热油将姜块煎香。
4.然后将羊腩块放入瓦锅和姜块炒香。
5.准备腐竹。
6.准备胡萝卜。
7.平底不粘锅热油将腐竹段煎一下(经过这样处理腐竹煮的时候不容易断碎)
8.当羊腩炒香之后加入适量的料酒和盐拌炒均匀味道。
9.然后将煎过的腐竹和胡萝卜放入。
10.再倒入鸡汤一罐大火烧开改中火慢煮至腐竹,羊腩软烂即可。
11.这款用腐竹搭配的“腐竹羊腩煲”营养丰富,口感软烂,再寒冷的冬天热乎乎的端上饭桌,家人品尝的是满满的幸福。
腐竹油煎之后如何煲燉更能保持原枝不容易碎断。
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