吃腐竹的时候腐竹用焯水吗,腐竹要泡多久才能吃
腐竹也是一种非常有营养的食物,平常会做成凉拌腐竹,非常的可口。是夏日里必不可少的餐桌美食。那么吃腐竹的时候腐竹用焯水吗?腐竹要泡多久才能吃呢?
一、吃腐竹的时候腐竹用焯水吗
其实我觉得辅助是有必要焯水的,因为腐竹都是在外面晒制而成的,或者是一些机器加工而成的,肯定是有一些脏东西的。然后我们需要用水给它焯下去,他能够保证他柔软和干净。但是有的人做腐竹的时候也不抄水,我觉得还是最好焯一遍。但是时间也不应该过长,大概是在一分钟左右就可以了,让它看起来变得软一点,然后颜色啊变得好看一点,就可以把它拿出来了,最好再过一遍凉水,这样他的口感更加的好吃,更加的有嚼劲和筋道。
二、腐竹要泡多久才能吃
我们平常买回来的腐竹并不是那种新鲜的软软的,而是那种干制的腐竹,这个时候我们需要用水给它泡一下。
如果你是用冷水泡的话,时间要长一些,大概是在七八个小时左右,如果你用温水泡的话,切记不能用热水泡,会把它给烫坏的,大概泡三四个小时就可以了,比如说我们非常赶时间的话,就可以用温水来泡。
泡好的腐竹有非常多的吃法,你可以自己在家制作麻辣烫的时候里面放一些腐竹,有一次看他们做黄焖鸡的时候,里面也放了一些腐竹,也非常的好吃,而腐竹最常见的吃法就是做成凉菜的,非常的可口。反正泡好的腐竹根据自己想要吃什么,就可以做成什么样的菜了,它非常的有营养。
所以我们在吃腐竹的时候尽量用水焯一遍,不然凉拌起来的腐竹或者是用腐竹做一些食品的时候,腐竹就会变得有一些硬,不是那么的柔软和劲道。然后如果你买的不是那种成品的腐竹而是干制品的话,就需要用水给它泡一下,泡开了之后就可以做成好吃的美食了。
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