好吃的桃胶紫米银耳粥怎么做又香又好吃

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

桃胶紫米银耳粥中的银耳被视为滋补圣品，价格便宜又营养丰富，它具有多种微量元素和矿物质，能够补充人体的日常需要，此外紫米有清热解毒的作用，两者一起煮汤营养价值更好。在炎炎夏日喝一碗这样的汤水，满足女孩子养颜的要求，更是实惠。

主料

银耳 ：小半朵
紫米 ：30
桃胶 ：5

辅料

白糖 ：适量

具体步骤

1.桃胶提前12小时以上泡发。我是泡了近20小时。

2.要泡到用手一捏没有硬的。

3.桃胶泡好后再泡发银耳。我银耳只泡了约2小时

4.银耳泡开后要将黄色的部分剪掉，再撕成小朵。

5.桃胶和银耳泡好后再洗黑米，只要浸泡半小时内即可。

6.将银耳先放到高压锅里煲约半小时。我这种银耳比较难出胶，所以提前煮。

7.银耳煮得差不多后再加入黑米和桃胶一起煮，煮好后加糖盛出即可。

烹饪技巧

1、桃胶和银耳二个都要泡发，一定要先泡发桃胶再泡发银耳。如果天热，银耳泡久会变味。2、银耳如果是难出胶质的就要先煮过再加桃胶和黑米一起煮。3、也可以加黄糖或黑糖哦，不过，颜色好象没这么好看。