鲜美的红烧羊肉烩饭怎么做又香又好吃
每次上街都喜欢吃烤羊肉串,觉得味道美味的不行,甚得我心。但是又一次在饭店吃过红烧羊肉烩饭,味道惊为天人,令我难以忘怀。但饭店价格过高,所以自己摸索出来如何制作鲜美的红烧羊肉烩饭。其实做起来也是非常简单的,制作方便,简单。不如大家一起来做做尝尝把!
主料
羊肉 :300胡萝卜 :1个
土豆 :1个
青椒 :1个
大米 :250
辅料
姜 :适量干辣椒 :适量
干山楂 :适量
食用油 :适量
料酒 :适量
老抽 :适量
葱 :适量
大料 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
橄榄油 :适量
水 :适量
香油 :适量
花椒 :适量
具体步骤
胡萝卜,土豆,切滚刀块备用,青椒切块
羊肉切小块,放入凉水中,加料酒,焯水,水开后,撇去浮沫,捞出肉,用温水洗净备用
锅中放油,放入姜片煸香,放入羊肉炒干水分,烹入料酒,老抽炒至上色
加水没过羊肉,放入山楂,大料,花椒,干辣椒,葱,胡椒粉,糖烧开
倒入电压力锅中,压制30分钟
放入胡萝卜,土豆,加盐,炖10分钟
放入青椒,翻炒均匀,淋水淀粉勾芡,淋入香油即可
大米淘洗干净,拌入橄榄油,放入用电饭锅中,加适量的水,做成米饭。盛入碗中,再扣在盘中,浇上做好的菜即可
无
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